隨者現代人生活水準提高，飲食習慣改變，放假時找三五好友出遊散心，吃吃喝喝，成了許多人的休閒娛樂，殊不知滿足口腹之慾的結果，不知不覺體內脂肪開始堆積，加上運動量不足，長期累積下來，隱形殺手-高血脂就可能找上身。血脂肪是維持代謝與熱量來源，主要指的是膽固醇及三酸甘油脂，膽固醇主要透過LDL(低密度脂蛋白，又稱壞的膽固醇)及HDL(高密度脂蛋 白，又稱好的膽固醇)，三酸甘油脂則透過VLDL(極低密度脂蛋白)由血液運送到身體各處，當攝取跟排除的脂肪平衡被破壞，造成血液中脂肪過高，就形成高血脂。