時序已經入冬，許多慢性疾病，例如：中風、高血壓、鼻子過敏等常好發在此季節。從「立冬」到「冬至」的這段傳統節氣期間，天氣從忽冷忽熱轉為寒冷刺骨，在冷颼颼的冬季，容易讓人想品嚐一口熱騰騰的各式補品，藉由冬令進補除了可以驅寒暖身，亦可增進親友感情。

在這時節許多人會採用食補或藥補的方式，來強健身體和預防疾病，像是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等，多半為高蛋白質食品，加上多油、多酒、重口味的烹調手法，容易造成身體代謝負擔，尤其對年長者、有心血管疾病、高血壓、高血脂、高血糖等三高患者更須留心。此外，過多的蛋白質攝取也容易造成含氮代謝物堆積，對痛風與腎功能不佳的患者，動物內臟、海鮮食材等高普林含量與酒精更是大忌。菇類因具有抗凝血作用，食用過量也有可能影響正常的凝血機能，臨床上曾有過吃養生百菇鍋後，引起痔瘡發作至嚴重出血的案例。